勝手にデザインをパソコン、タブレット、スマホ用に自動で変えてしまうレスポンシブルデザインは凄いねーと思います。
目的が「作成」だけなら文句のつけようがありません。
ですが、サイトは役立ってこそ。
例えば、旅館のサイトで考えてみましょう。
家のパソコンと外出先のスマホからでは、アクセスしてくるユーザーの動機は随分と違います。
家からパソコンからのアクセスするときは、「どんな部屋?どんな食事で、どんなお風呂だろう。」一緒にいく人が喜んでくれるようなところをじっくり探すことでしょう。そこのサイトだけじゃなく口コミサイトもじっくり読んで比較検討を重ねるはずです。
一方、スマホはどうでしょう?
スマホで調べる状況を想像すると、当日泊まるところを探している。もしくは学生さんが安いところを探しているといった可能性が高いです。
そうなると空き状況と料金表、そして場所がすぐわかるサイト作りが重要になるわけです。
商売が100あれば、100通りのサイトがそれぞれ必要。
なので、レスポンシブルデザインのテンプレートにに当てはめるだけのサイトは基本的にはやりません。