ナンバーワンの味を出すところと流行るお店は違う

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自宅で飲むインスタントコーヒーしか知らなかった少年時代があり、缶コーヒーが最高と思っていた中高時代。



「さてん」で飲むコーヒーをしり、エスプレッソやシナモンコーヒーを知った大学時代。



コーヒーの旨い、まずいの区別をしだし、缶コーヒーが飲めなくなって、手軽に美味しいスターバックスがカッコイイと思った10年前。

他にも美味しいテイクアウトできるお店がどんどん出てきてスタバには、SAでしか行かないお店となりました。

そして現在、自宅で豆を挽き自宅で淹れる珈琲が一番だと思っています..

ゆっくり珈琲のことだけできる時間をつくって、ひとつの作業ににじっとゆっくり浸るようなことをしてみたいと思う。



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